Sezonu başladı: 50 tanesi 8 lira

0
50

Kış yemeklerinin vazgeçilmezi kurutulmuş dolmaların sezonu başladı.

Ülke genelinde kurutmalıkların büyük bir bölümü Gaziantep’te hazırlanıyor.

Mevsimi başladı: 50 tanesi 8 lira

40 dereceyi aşan sıcaklıkta kış mevsiminde yapılan yemekler için kurutmalık patlıcan, biber ve kabak hazırlanmaya başladı.

Günde 8 ton evlerin terasları ya da boş arazilerde güneşte kurutulmaya bırakılan dolmalıklar, 50 tanesi 8 liradan toptancıya satılıyor.

Mevsimi başladı: 50 tanesi 8 lira

Yaz aylarında ailesi ile birlikte arazide kurutmalık hazırlayan Melih Kılıç, güneşte çalışırken zorlandıklarını söyledi.

Kılıç, “Aslında bizim 3 ay süren bir işimiz var. Önce tatlı biber yapımına başlıyoruz. Sonrasında acı biberler hazırlanıyor. Evde temizlenip yıkanan sebzeleri iple açık alana asıyoruz ve burada kuruyor.” dedi.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here